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“반찬 없을 때 딱 좋은 건 뭐다?” 바로, 계란찜이죠! 💛 부드럽고 고소해서 밥이랑 먹으면 순삭~ 근데 냄비 꺼내서 중탕까지 하자니 너무 귀찮다구요? 그래서 준비했어요! 전자레인지로 3분이면 완성되는 초간단 계란찜 레시피! 자취생도, 요린이도 누구나 성공할 수 있는 마법의 방법! ✨
🍳 필요한 재료 (1인분 기준)
- 🥚 계란 2개
- 💧 물 or 다시마육수 100ml
- 🧂 소금 2꼬집 or 액젓 0.3스푼
- 🌱 쪽파, 당근 등 고명(선택)
- 🥄 참기름 한 방울 (고소함 추가용)
📌 육수 대신 그냥 생수 + 소금 조합으로도 충분해요! 다만 육수를 쓰면 풍미는 더 살아나요! 😋
📝 조리 도구
- 🥣 뚜껑 있는 전자레인지용 용기 (도자기 or 내열 유리 추천)
- 🥄 젓가락 또는 포크 (잘 저으려고!)
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👩🍳 만드는 순서
- 계란을 풀어줍니다. – 알끈 없이 고르게 섞이는 게 중요!
- 물 or 육수, 소금(또는 액젓)을 섞어줍니다.
- 용기에 체에 한번 걸러 부어줍니다. – 식감이 달라져요! 🫶
- 뚜껑 덮고 전자레인지에 3분 돌리기 (700W 기준)
- 중간에 1분 30초쯤 꺼내어 상태 확인 – 너무 부풀면 젓가락으로 살짝 터트려줘요!
- 다 익으면 참기름 한 방울, 쪽파 솔솔 뿌리면 완성! 🎉
✨ Tip! 전자레인지 사양에 따라 2분 30초 ~ 4분 사이로 조절해보세요! 계란찜이 기포 없이 매끈하게 익으면 성공입니다 😎
📌 맛있게 만드는 꿀팁
- 알끈 제거 – 식감이 확 달라져요! 고운 계란찜의 핵심 🍮
- 체에 걸러서 부드러움 +100%
- 뚜껑은 꼭 덮되 살짝 틈을 주면 폭발 방지!
- 간은 짜지 않게! 액젓은 조금만~
🍽️ 응용 레시피
- 🧀 치즈계란찜: 전자렌지 돌릴 때 치즈 한 장 살짝 얹기
- 🌽 옥수수콘 계란찜: 통조림 옥수수 살짝 섞어 넣으면 단짠 조화 Good!
- 🌶️ 청양고추 다진 것 살짝 → 매콤한 계란찜 완성!
기본만 지켜도 맛있고, 살짝만 응용해도 ‘한식집 비주얼’ 가능! 자취방에서도 호텔조식 느낌 낼 수 있어요~ 🏨🍳
🥢 계란찜과 찰떡궁합 반찬은?
- 김 – 김에 싸먹으면 고소+짭짤 콤보!
- 참치마요 – 계란찜의 부드러움과 참치의 진한 맛 찰떡 🥫
- 김치볶음 – 부드러운 계란에 매콤함이 더해져 감칠맛 폭발!
📣 자취러의 한마디
“계란찜이 이렇게 쉽고 맛있을 일이야...? 🥹” 요리 실력 없어도, 도구 없어도, 냄비 없어도 OK! 이제 전자레인지 하나로 든든한 한 끼 완성하세요! 다음 편에서는 3일은 먹는 ‘참치김치볶음밥’으로 찾아올게요! 🍽️🔥
🏷️ 관련 태그
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